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食品安全快速检测技术应用进展

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【作者】 句立言； 王世平； 王勇；

【机构】 哈尔滨市疾病预防控制中心；

【摘要】 <正>随着食品质量安全问题日益受到人们的关注,食品的安全检测应运而生。目前,国际上对食品安全检测技术呈现两个方向,一是传统实验室检测向

【关键词】 食品安全； 快速检测； 应用；
  • 【文献出处】 中国卫生工程学 ,Chinese Journal of Public Health Engineering , 编辑部邮箱 ,2011年02期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】27
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