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肉桂超临界萃取物成分的GC-MS分析

Analysis of cinnamon oil extracted by supercritical fluid

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【作者】 刘凤珠牛小明任建波

【Author】 LIU Feng-zhu1,NIU Xiao-ming2,REN Jian-bo1(1.Zhengzhou University of Light Industry,Zhengzhou 450002,China;2.Henan Institute of Food Science Co.,ltd.,Zhengzhou 450053,China)

【机构】 郑州轻工业学院河南省食品工业科学研究所有限公司

【摘要】 通过CO2超临界萃取法提取肉桂萃取物,在萃取温度为55℃,萃取时间为2 h,CO2的流量为10 kg/h,萃取压力为20 MPa条件下,测得萃取物的收率为9.3%。利用GC/MS分析对萃取物进行分析,共得到36种化学物质,其中肉桂醛含量为72.81%。

【Abstract】 In this work,cinnamon is extracted by Supercritical fluid extraction.In extracting temperature for 55 ℃,extraction time for 2 hours,CO2 flow for 10 kg/h,stress conditions for 20 MPa,the yield of volatile respectively 9.3 %.By GC/MS analysis,total volatile chemicals got 36,cinnamaldehyde content for 72.81%.

【关键词】 肉桂萃取物超临界CO2萃取GC-MS
【Key words】 cinnamoncinnamon oilsupercritical fluid extractionGC-MS
  • 【文献出处】 中国调味品 ,China Condiment , 编辑部邮箱 ,2011年04期
  • 【分类号】S567.12
  • 【被引频次】7
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