洪雅县某社区居民膳食营养调查

【摘要】 目的了解洪雅县洪川镇社区居民膳食营养状况,以制定符合本地实际的营养干预政策。方法以整群随机抽样的方法选取洪雅县洪川镇社区4个街道办事处共10个居委会作为住户调查和整群调查的调查点,住户调查随机抽取在洪川镇居住3年以上的2 000居民。采用食物频率问卷和24 h回顾的膳食调查方法进行调查研究对象的膳食摄入情况。结果男性各营养素实际摄入量蛋白质77 g、钙485 mg、维生素C68 mg,低于标准供给量;女性各营养素实际摄入量蛋白质58 g钙550 mg铁13 mg,低于标准供给量。结论男性蛋白质、维生素C摄入相对不足,钙摄入不足。女性摄入热能、蛋白质、钙摄入不足,而缺铁较为明显。更多还原