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当归相关药膳的前期研究

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【作者】 詹珂沈涛唐英明罗瑜

【机构】 四川烹饪高等专科学校

【摘要】 <正>当归为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的根[1]。主产于甘肃东南部岷县(秦州),陕西、四川、云南、湖北等地亦产,多栽培。1当归相关研究1.1历史研究当归的运用历史已有数千年,古人一直把它当作妇女调经要药。

【关键词】 当归药膳行业药效
【基金】 四川省教育厅自然科学青年基金项目(No.CC09Z07)
  • 【文献出处】 时珍国医国药 ,Lishizhen Medicine and Materia Medica Research , 编辑部邮箱 ,2011年07期
  • 【分类号】R247.1
  • 【被引频次】2
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