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葡萄籽功能成分及其应用
Application of Grape Seed and its Functional Composition
【摘要】 本文综述葡萄籽中功能成分葡萄籽油、原花青素和白藜芦醇的保健功能及其应用。
【Abstract】 The paper summarizes Health protection function and application of grape seed oil,procyandins and resveratrol.
【关键词】 葡萄籽；
功能成分；
保健功能；
应用；
【Key words】 grape seed； functional composition； health protection function； application；
【Key words】 grape seed； functional composition； health protection function； application；
- 【文献出处】 食品研究与开发 ,Food Research and Development , 编辑部邮箱 ,2011年07期
- 【分类号】R285.5
- 【被引频次】25
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