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乳清粉的营养特性及在乳仔猪饲料上的应用

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【作者】 王继强； 赵中生； 李爱琴； 张宝彤；

【机构】 北京市营养源研究所； 北京桑普生物化学技术有限公司；

【摘要】 <正>近年来,随着乳制品工业的发展以及我国养猪水平的提高,乳清粉已经成为幼畜尤其是乳猪料中不可缺少的原料之一。国际食品法典委员会(CAC)对乳清粉的定义为产自于干燥乳清或者酸乳清的一种产品。甜乳清是奶酪、酪蛋白和乳制品凝结后从凝乳中分离出的一种液状乳产品,凝结主要通过凝结类型的酶的作用获得;酸乳清是

【关键词】 乳清粉； 乳仔猪； 乳猪料； 乳制品工业； 营养特性； 食品法典委员会； 断奶仔猪日粮； 仔猪生产性能； 日增重； 乳糖含量；
  • 【分类号】S828.5
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