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论项目教学法在《酒吧管理与酒水调制》课程中的应用

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【作者】 黄元春；

【机构】 渤海大学旅游学院；

【摘要】 本文以《酒吧管理与酒水调制》课程教学的实际情况为例,论证了项目教学法在旅游管理专业实践教学中,在培养学生综合能力方面的重要作用。

【关键词】 项目教学法； 酒水调制； 实践性项目；
  • 【文献出处】 商场现代化 ,Market Modernization , 编辑部邮箱 ,2011年08期
  • 【分类号】F719-4
  • 【被引频次】1
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