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在食品分析实验教学中不可忽视理论知识的指导作用
【摘要】 对于提高工科院校食品分析实验教学质量的实践研究中,笔者认为,在增加实践学习机会和扩大实验教学内容的同时,不可忽视对基础理论和专业知识的掌握指导。
- 【文献出处】 中国轻工教育 ,China Education of Light Industry , 编辑部邮箱 ,2011年01期
- 【分类号】TS207-4
- 【被引频次】8
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【摘要】 对于提高工科院校食品分析实验教学质量的实践研究中,笔者认为,在增加实践学习机会和扩大实验教学内容的同时,不可忽视对基础理论和专业知识的掌握指导。