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脂肪酶的工业应用研究进展
【摘要】 作为应用广泛的重要工业酶类,脂肪酶近些年一直是行业研究热点。本文综述了目前脂肪酶在各工业领域中的应用:包括油脂工业、食品工业、化学品合成业、医药、生物能源、纺织、聚酯产业等,并对其未来发展进行了展望。
【基金】 郑州市科技局2010年自然科学基金支持(10PTGG345-3);河南省教育厅2011自然科学基金项目支持(2011C180001)
- 【文献出处】 农业机械 ,Farm Machinery , 编辑部邮箱 ,2011年17期
- 【分类号】TS201.25
- 【被引频次】12
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