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冬枣贮藏保鲜技术

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【作者】 任淑萍； 李国良；

【机构】 河北沧州市林业科学研究所；

【摘要】 <正>冬枣又称冻枣,风味独特,含糖量高,是渤海湾地区特有的珍稀鲜食品种。但由于冬枣成熟期较晚,自然储存期较短,满足不了市场需求。为此,笔者近几年对冬枣储存保鲜技术进行了试验研究,总结出一套简易冷藏保鲜方法。一、选择耐储藏的优良冬枣品系产地不同、成熟期不同的枣果耐藏性差异往往很大。一般晚熟品系比早熟

【关键词】 贮藏保鲜技术； 鲜食品种； 枣果； 渤海湾地区； 枣吊； 耐藏性； 好果率； 冷藏保鲜； 贮藏效果； 储存期；
  • 【分类号】S665.1
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