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农产品中真菌毒素γ辐照降解的研究进展

Review for Effect of Gamma Radiation on Reduction of Mycotoxins in Agricultural Products

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【Author】 Wang Xiong1,2,Wu Jizong1,Guo Qi2,Jiang Fang2,Lei Fenghua1(1.China Institute of Atomic Energy,Beijing 102413,China;2.Clover Technology Group Inc,Beijing 100044,China)

【机构】中国原子能科学研究院；北京中检维康技术有限公司；

【摘要】介绍了农产品中真菌毒素的危害性,综述了γ辐照对农产品中真菌毒素降解的研究进展。更多还原

【Abstract】 This paper introduces the risk of mycotoxins in the agricultural products,reviews for effect of gamma radiation on reduction of mycotoxins.更多还原

【关键词】 γ辐照；真菌毒素降解；农产品；
【Key words】 gamma radiation； reduction of mycotoxins； agricultural products；

【文献出处】农产品加工(学刊) ,Academic Periodical of Farm Products Processing , 编辑部邮箱 ,2011年08期

【分类号】TS201.6
【被引频次】24
【下载频次】282

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