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当前面粉及面制品加工业中的几个问题
【摘要】 <正>1面粉及面制品加工业中的食品安全问题高度重视食品安全,建立健全面粉及面制品安全体系是本行业发展的战略目标。从整体上来说,当前,我国的面粉及面制品食品安全形势(情况)是好的,特别是大、中型面粉及面制品加工企业一般都有较完整的食品安全控制体系,且置于政府职能部门
- 【文献出处】 现代面粉工业 ,Modern Flour Milling Industry , 编辑部邮箱 ,2011年04期
- 【分类号】TS211.4
- 【被引频次】6
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