【作者】 冷建新； 位凤鲁； 杨子忠； 杨清华； 李国锋；
【机构】 安琪酵母股份有限公司；
【摘要】 介绍了北方馒头的生产方法、产品特点和生产技术,分析了其与南方馒头的区别,并对北方馒头的市场进行了展望。更多还原
