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微波消解试样-火焰原子吸收光谱法测定野菜和蔬菜中微量元素

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【摘要】 <正>中国营养学家曾对食用野菜进行了分析,发现野菜的营养价值很高,能提供优质蛋白,且含有丰富的维生素等营养成分。野菜的药用价值更高,经常食用野菜能预防和治疗许多疾病。但目前关于野菜中微量元素含量的报道尚不多见。本工作采用微波消解处理野菜和蔬菜样品,以火焰原子吸收光谱法测定铁、铜、锌和锰4种微量元素的含量。更多还原

【关键词】蔬菜样品；优质蛋白；消解处理；营养价值；营养成分；原子吸收光谱法；中国营养学会；仪器工作条件；绿叶蔬菜；元素测定；

【基金】国家863计划“益生菌定向筛选与功能开发关键技术”(2008AA10Z335)

【文献出处】理化检验(化学分册) ,Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis) , 编辑部邮箱 ,2011年03期

【分类号】TS255.7
【被引频次】8
【下载频次】246

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