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水产品的选购及食用禁忌
【摘要】 <正>一、食用不良水产品的危害引起水产品产生危害的质量问题主要有:药残超标(如抗生素氯霉素、硝基呋喃、恩诺沙星等);水产品增重、漂白(或着色)、防腐等使用的化学物质;甲醛超标;受水质污染等。针对不同的情况,各有不同的结果,主要有以下几种类型。
- 【文献出处】 科学养鱼 ,Scientific Fish Farming , 编辑部邮箱 ,2011年02期
- 【分类号】TS971
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【摘要】 <正>一、食用不良水产品的危害引起水产品产生危害的质量问题主要有:药残超标(如抗生素氯霉素、硝基呋喃、恩诺沙星等);水产品增重、漂白(或着色)、防腐等使用的化学物质;甲醛超标;受水质污染等。针对不同的情况,各有不同的结果,主要有以下几种类型。