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影响甘蔗汁还原糖测定的因素
【摘要】 研究影响兰-艾农法(Lane-Eynong method)测定甘蔗汁还原糖准确度的各主要因素。结果表明,加铅量在1.0 mL时,测出的还原糖的值最低;随着脱铅剂加入量增大,试验结果变小;不同稀释浓度导致试验结果不一样;随着沸腾时间延长,得出的分析结果会增高;反应温度不保持在沸腾的状态下,分析结果会偏低。不同的处理会影响还原糖的分析结果,加热温度对测定结果的影响最大。
【基金】 国家科技支撑计划(编号:2007BAD30B05、2007BAD30B02);广西区科技攻关项目(编号:桂科攻0782004-5、桂科攻0782004-2);广西自然科学基金(编号:0778006-1);广西农业科学院基本业务经费(编号:G2008006)
- 【文献出处】 江苏农业科学 ,Jiangsu Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2011年04期
- 【分类号】S566.1
- 【被引频次】5
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