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机制震雷剑毫茶工艺研究
【摘要】 机制震雷剑毫茶最佳工艺组合为杀青(6CST-40D型杀青机)、轻揉(6CR-35型揉捻机)、做形(6CLZ-60D型理条机)、摊晾、烘焙(JXY-6CTH-6.0型数控提香机)。各工艺对震雷剑毫茶品质影响大小为杀青>烘焙>轻揉。
【基金】 河南省教育厅自然科学研究计划(编号:2009C210005);信阳农业高等专科学校青年教师基金(编号:200809)
- 【文献出处】 江苏农业科学 ,Jiangsu Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2011年02期
- 【分类号】TS272.4
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