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栗天牛成分分析

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【英文篇名】	Nutrition analysis of Mallambyx raddei
【下载频次】	★★
【作者】	李大军; 宋海明; 王宝;
【英文作者】	LI Da-jun1; SONG Hai-ming1; WANG Bao2(1.Food Science and Engineering College; Jilin Agricultural University; Changchun 130118; China; 2.Forest Pests Management and Quarantine Station of Jilin Province; Changchun; 130000; China);
【作者单位】	吉林农业大学食品科学与工程学院; 吉林省森林病虫防治检疫总站;
【文献出处】	吉林林业科技 , Journal of Jilin Forestry Science and Technology, 编辑部邮箱 2011年 01期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	天牛; 成分; 营养; 元素; 甲壳素;
【英文关键词】	Mallambyx raddei; component; nutrition; element; chitin;
【摘要】	栗山天牛经凯氏定氮法、索氏抽提法分析蛋白和脂肪,原子吸收法测定元素,光度法测磷,水提法提取壳聚糖。天牛鲜样养分含量为:蛋白质46.31%,总氨基酸44.31%,脂肪15.15%,灰分10.85%,钙0.16%,磷0.36%。其中,胸肉蛋白质48.50%,脂肪13.12%,胸部重量比例1/3。微量元素含量正常。天牛甲壳素提取量23.20 g.kg-1。天牛具有高蛋白高脂肪营养特点。
【英文摘要】	Nutrition of fresh sample of Mallambyx raddei was analyzed for protein(Kjeldahl method),fat(soxhlet),microelements(atomic absorb spectrometer),phosphorus(spectrophotometer),and chitin(water extracting method).The contents of nutrition in fresh sample were 46.13% protein,15.15% fat,10.85% ash,0.16% Ca,and 0.36% P.The protein and fat in breast part,which was 1/3 weight of total body,were 48.50% and 15.15%.The contents of microelements were in normal range.The chitin extracted was 23.20g/kg.All the results sho...
【更新日期】	2011-03-03
【分类号】	S763.3
【正文快照】	栗山天牛(Massicus raddeiB iessig)隶属鞘翅目、天牛科、山天牛属。全世界已知25 000种以上,中国已知2 000多种。栗山天牛发生在天然柞树林内,属活立木蛀干害虫,除成虫期补充营养和产卵时在林内,其余时间均生活在树干木质部里,危害时间长达1 000 d左右[1,2]。成虫体呈长圆筒形

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