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植物油包埋柠檬酸颗粒的制备

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【作者】 马倩婷； 叶京生；

【机构】 天津科技大学；

【摘要】 用流态化喷雾冷凝的方法,制备了植物油包裹柠檬酸颗粒,考察了酸和油的不同质量比对粒径分布及包埋率的影响,得出柠檬酸和植物油最佳混合比为3:1。

【关键词】 植物油； 柠檬酸； 喷雾冷凝；
  • 【文献出处】 机电信息 ,Mechanical and Electrical Information , 编辑部邮箱 ,2011年23期
  • 【分类号】TS221
  • 【被引频次】1
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