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β-葡萄糖苷酶和醇酰基转移酶对中国水仙花挥发性成分的影响  
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【英文篇名】 Effects of β-glucosidase and alcohol acyltransferase on volatiles of Narcissus tazetta var. chinensis
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【作者】 彭爱铭; 彭镇华; 高健;
【英文作者】 PENG Ai-ming1; PENG Zhen-hua2; GAO Jian1(1.International Centre for Bamboo & Rattan; Beijing 100102; 2.Flower Center of Chinese Academy of Forestry; Beijing 100091);
【作者单位】 国际竹藤网络中心; 中国林业科学研究院花卉中心;
【文献出处】 安徽农业大学学报 , Journal of Anhui Agricultural University, 编辑部邮箱 2011年 01期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 β-葡萄糖苷酶; 醇酰基转移酶; 中国水仙; 挥发性成分;
【英文关键词】 β-glucosidase; alcohol acyltransferase; Narcissus tazetta var.chinensis; volatiles;
【摘要】 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术分析了中国水仙花主要挥发性成分芳樟醇、乙酸苯甲酯及乙酸苯乙酯的含量,并测定了醇酰基转移酶、β-葡萄糖苷酶的活性。伴随着花的发育,芳樟醇含量在花蕾期含量最高,然后逐渐下降;乙酸苯甲酯、乙酸苯乙酯含量呈先升高后降低的趋势,盛开期含量最高;β-葡萄糖苷酶活性在盛花期最高;醇酰基转移酶活性从花蕾期到盛花期变化不大,盛花期后明显下降。结果表明乙酸苯甲酯、乙酸苯乙酯的含量与β-葡萄糖苷酶、醇酰基转移酶有一定的相关性。
【英文摘要】 The volatile components of flower of Narcissus tazetta var.chinensis,mainly including linalool,phenylmethyl acetate and phenylethyl acetate were analyzed by the headspace-solid phase micro-extraction cou-pled to gas chromatography/mass(GC/MS),meanwhile,the activities of β-glucosidase and alcohol acyltransferase were measured.With the development of the flower,the content of linalool decreased gradually,and the maximum concentration was found at the flower bud stage.Phenylmethyl phenylmethyl acetate and phen...
【基金】 948引进国际先进林业科学技术重大项目“花卉良种繁育与精确栽培技术创新”(2006-4-C07)资助
【更新日期】 2011-03-18
【分类号】 S682.21
【正文快照】 中国水仙(Narcissus tazetta var.chinensis)属石蒜科水仙属,在我国已有1 000年栽培历史,是中国十大传统名花之一,主要分布于福建、上海、浙江等地。中国水仙素以花香著称,不过对其花香的研究并不多。高健利用GC/MS分析了用SDE蒸馏萃取的中国水仙花的精油成分[1],其中含量超过5

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