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腐竹的营养功效及鉴别技巧

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【作者】 吴艳波；

【机构】 内江师范学院；

【摘要】 介绍腐竹的营养功效、食用禁忌,并提出选购腐竹时要掌握的鉴别技巧,以供人们选购腐竹时参考。

【关键词】 腐竹； 营养功效； 食用禁忌； 鉴别技巧；
  • 【文献出处】 现代农业科技 ,Modern Agricultural Sciences and Technology , 编辑部邮箱 ,2011年08期
  • 【分类号】TS214.2
  • 【被引频次】10
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