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食品中4-甲基咪唑的快速检测技术
【摘要】 <正>改革开放以来,我国的食品工业发展快速,取得了突出成绩,但是仍然存在不少问题。目前最为关注的问题是食品安全。近年来,危及人们生命和健康的食品安全方面重大事件频频发生,这些问题的出现不仅严重危害了我国消费者的身体健康,而且还影响了广大城乡居民的食品消费心理,导致消费者对食品安全产生了相当程度的恐慌。
- 【文献出处】 食品研究与开发 ,Food Research and Development , 编辑部邮箱 ,2010年03期
- 【分类号】TS207.5
- 【被引频次】4
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