节点文献
海南省2009年食品污染物监测状况分析
Results of montoring of food contamination in Hainan Province in 2009.
【摘要】 目的了解海南省食品污染现状,给食品风险评估和政府部门强化监管提供依据。方法选择海南省东西南北中部有代表性的5个市县。随机采集了27个种类的食品进行重金属、食品添加剂、农药等12项的检测。结果监测的食品中铅的合格率为92.4%,镉的合格率为95.8%,汞的合格率为99.2%,无机砷的合格率为60%,二氧化硫的合格率80%。不合格的食品主要有大米、蔬菜、海水鱼、淡水鱼、猪肝、猪肾、鲜食用菌、软体类、黄酒、酱腌制蔬菜、白南瓜子、鱼翅、干辣椒。结论海南省经销的大米、蔬菜、白南瓜子、鱼翅、酱腌制蔬菜和本省出产的海鱼类、淡水鱼、猪肾、软体类确有污染重金属、食品添加剂存在,应加强监督管理。
- 【文献出处】 中国热带医学 ,China Tropical Medicine , 编辑部邮箱 ,2010年10期
- 【分类号】R155.5
- 【被引频次】7
- 【下载频次】177