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红枣中含糖量测定方法的探讨
【摘要】 本文主要论述了红枣中含糖量的测定方法;对其影响因素、结果进行分析和探讨,并与传统测定糖的方法相比较,误差在分析所要求的范围内。从而确定该方法简洁、方便、可行,准确性较高,可作为物质中多糖含量的测定方法。
- 【文献出处】 粮油加工 ,Cereals and Oils Processing , 编辑部邮箱 ,2010年03期
- 【分类号】S665.1
- 【被引频次】5
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【摘要】 本文主要论述了红枣中含糖量的测定方法;对其影响因素、结果进行分析和探讨,并与传统测定糖的方法相比较,误差在分析所要求的范围内。从而确定该方法简洁、方便、可行,准确性较高,可作为物质中多糖含量的测定方法。