节点文献
探讨我省板鸭企业生产过程中的几个问题
【摘要】 <正>板鸭属腌腊肉制品,是中国的传统食品,有一百多年的历史,深受广大消费者的喜爱。江西的板鸭生产企业多数集中在赣州地区、吉安地区和九江地区。其中,江西南
- 【文献出处】 江西食品工业 ,Jiangxi Food Industry , 编辑部邮箱 ,2010年04期
- 【分类号】TS251.68
- 【被引频次】1
- 【下载频次】62
中国学术期刊网络出版总库
【摘要】 <正>板鸭属腌腊肉制品,是中国的传统食品,有一百多年的历史,深受广大消费者的喜爱。江西的板鸭生产企业多数集中在赣州地区、吉安地区和九江地区。其中,江西南