乳酸菌源有机硒对肝损伤小鼠组织脂质过氧化的保护作用

【摘要】 目的探讨富硒乳酸菌对CCl₄诱发肝损伤小鼠肝、脑和肌肉组织脂质过氧化的影响.方法选择45只成年健康小鼠,雌雄对半,随机分为对照组（C组）、CCl₄-富硒乳酸菌组（CCl₄-Se组）和CCl₄组（CCl₄组）.隔日腹腔注射CCl₄（0.07ml/100g体重）以建立小鼠肝损伤模型,连续6周.分别于第2、4、6周采集肝脏、脑和肌肉组织,经组织匀浆后测定上清液中GSH-Px、CAT和SOD活性及MDA含量.结果在实验过程中,C组、CCl₄-Se组和CCl₄组体重依次递减,第6周时CCl₄-Se组明显高于CCl₄组.在整个实验期内,CCl₄组肝脏、脑和肌肉组织匀浆GSH-Px活性整体水平低于或明显低于C组和CCl₄-Se组.CCl₄-Se组在第4周和第6周脑组织匀浆GSH-Px活性与C组无明显差异,但显著高于CCl₄组;C组、CCl₄组和CCl₄-Se组的肝脏、脑和肌肉组织匀浆中SOD活性未见显著差异;CCl₄组和CCl₄-Se组肝脏CAT活性较C组低,但CCl₄-Se组稍高于CCl₄组,CCl₄组脑和肌肉组织CAT活性均较C组和CCl₄-Se组低或显著低,CCl₄-Se组与C组接近,其中CCl₄-Se组第2周时脑组织匀浆和第4、6周时肌肉组织匀浆的CAT活性水平均显著高于CCl₄组.三种组织CCl₄组MDA含量整体水平均高于或明显高于C组和CCl₄-Se组,CCl₄-Se组与C组接近.结论乳酸菌源有机硒能够干预CCl₄肝毒性作用,通过影响和增强组织抗氧化酶活性、抑制脂质过氧化产物形成,发挥抗损伤保护作用.更多还原