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pH对食品中汞测定结果的影响

Study on the Optimal pH of Hydrargyrum Determination in Food

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【Author】 HUANG Zhan-quan,FENG Yi-bing,WANG Cong(College of Food Science of Northeast Agricultural University,Harbin,Heilongjiang 150030)

【机构】东北农业大学食品学院；

【摘要】利用国家标准汞的检测方法(分光光度法),研究了在汞的测定过程中,pH对其测定结果的影响。结果表明:pH1.81为测定汞含量的最佳值。更多还原

【Abstract】 The effect of pH on mercury detection using national standard(spectrophotometry) for mercury detection was studied.The results demonstrated that pH 1.81 was the best in the determination of mercury content.更多还原

【关键词】汞；分光光度法； pH；
【Key words】 mercury； spectrophotometry； pH；

【文献出处】黑龙江农业科学 ,Heilongjiang Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2010年04期

【分类号】TS207.51
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