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尾气在线检测在海带下脚料发酵中的应用

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【作者】 刘仲汇； 盂秀梅； 史建国； 朱思荣； 杨艳； 张绵松；

【机构】 山东省科学院生物研究所生物传感器重点实验室海洋生物平台；

【摘要】 在食用菌发酵海带下脚料提取膳食纤维的放大实验中,通过对尾气CO2:及O2的在线检测,及时掌握发酵过程进展情况,对发酵工艺作出适时调整,加快了研发进程。

【关键词】 发酵； 尾气； 在线检测； 海带下脚料；
  • 【分类号】TS254.9
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