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构建教学资源库 优化烹饪课堂教学
【摘要】 本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法。从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要性和迫切性,以提高学生学习烹饪学科知识的效率和增强学生的专业素养。
【基金】 “黄山学院2007年度校级教学研究项目”(编号:hsujy0714)的部分成果
- 【文献出处】 产业与科技论坛 ,Industrial & Science Tribune , 编辑部邮箱 ,2010年02期
- 【分类号】TS972.1-4
- 【被引频次】4
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