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影响鸡肉质性状主要相关基因的研究进展
【摘要】 鸡肉品质是近年鸡遗传育种学家与营养学家研究的热点和难点。而利用候选基因策略寻找影响肉质性状的主效,应用于鸡的肉质改良,从遗传学的角度是可行的。本文综述了与鸡肉品质有关的几个基因(过氧化物酶体增殖物激活受体基因(PPAR)、解偶联蛋白基因(UCP)、脂蛋白脂酶(LPL)、黑色素皮质素受体(MCR)和脂肪酸结合蛋白(FABP))的研究进展。
- 【文献出处】 家禽科学 ,Poultry Science , 编辑部邮箱 ,2010年08期
- 【分类号】S831.2
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