节点文献

温州榨菜产业发展现状与对策

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 汪炳良； 孙继； 叶利勇； 王晓艳； 唐筱春；

【机构】 浙江大学蔬菜研究所； 温州市农科院蔬菜所； 瑞安市农业局；

【摘要】 <正>茎瘤芥(Brassica juncea Coss.var.tumida Tsenet Lee.)属于芥菜的茎用变种,俗称榨菜,其产品是膨大的瘤状茎。这种瘤状茎主要用于加工,加工产品即为榨菜。榨菜起源于我国中西部的四川盆地,在清乾隆51年(公元1787年)的《涪陵县续修涪州志》中已有记载,推测榨菜至少在220年前由芥菜

【关键词】 涪州志； 瘤状； 茎瘤芥； 续修； 鲜销； 浙北； 跨越式发展； 蔬菜加工； 非主要农作物； 栽培季节；
【基金】 温州市科技计划项目(N20070029)
  • 【文献出处】 长江蔬菜 ,Journal of Changjiang Vegetables , 编辑部邮箱 ,2010年15期
  • 【分类号】F326.13
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】127
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)