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不同形状优质红茶清洁化机械加工工艺

Technology of Mechanically Cleaner Production of High-quality Black Tea with Different Shapes

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【Author】 GAO Jun1,JIANG Linkun2,DONG Wenhan1,ZHANG Yaping1,ZHOU Binxing1,CAI Xin1 (1.Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunan Province 650201;2.Economic Crop Station of Agriculture Buraeu,Wenshan Prefeture,Yunan Province 661000)

【机构】云南农业大学；文山州经作站；

【摘要】本文介绍了依制茶技术理论,通过科学试验、研究建立起的针形、螺旋形、扁形和颗粒状4种不同形状红茶清洁化机械加工工艺。旨在发挥资源优势,依靠技术创新,为进一步提升红茶生产效益,实现红茶经济可持续发展,构建创新技术体系提供参考。更多还原

【Abstract】 This article introduces the processing technology of mechanically cleaner production of four different shapes of black tea,including needle appearance、spiral appearance、flat appearance and Gunpowder appearance.更多还原

【关键词】红茶；机械化；清洁化；不同形状；加工工艺；
【Key words】 black tea； mechanization； cleaner production； different appearance； processing technology；

【基金】云南省教委、云南农业大学青年研究基金资助项目

【文献出处】茶叶 ,Journal of Tea , 编辑部邮箱 ,2010年02期

【分类号】TS272.4
【被引频次】9
【下载频次】342

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