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消费者对可追溯农产品的认知和支付意愿分析
【摘要】 可追溯体制下的农产品越来越受到企业和消费者的关注,本文尝试实证分析消费者对可追溯农产品的接受程度和支付意愿情况。本文通过对北京、山东和浙江等地的调查,探讨消费者对可追溯农产品的认知情况、接受程度、支付意愿及其影响因素。研究结果表明,消费者对可追溯农产品的支付意愿受到职业、购买行为以及信息等因素的影响;消费者对可追溯农产品的认知程度较低;虽然大多数被调查者表示愿意为可追溯农产品支付高于普通农产品的价格,但是,愿意支付的被调查者中仅有30.1%的人愿意支付高于10%的价格。
【关键词】 食品安全；
可追溯农产品；
认知程度；
支付意愿；
二元Logistic回归；
【基金】 欧盟FP6项目“发展与集成新技术,提升农产品质量安全”(项目编号:FP6-016333-2)的研究成果
- 【文献出处】 中国农村经济 ,Chinese Rural Economy , 编辑部邮箱 ,2009年03期
- 【分类号】F203;F224
- 【被引频次】230
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