食品安全事件与质量经济学

【摘要】 <正>这里把食品安全事件定义为以三聚氰胺等为污染源的食品污染事件。目前来看,三聚氰胺不仅污染了奶制品而且污染到了鸡蛋等食品。尽管这一事件的后续影响我们仍难以估计,但以下几点是没有异议的:1.部分食品已经被三聚氰胺污染、甚至存在着被添加三聚氰胺的违法行为;2.这一事件并非个别更多还原