中部地市级城市中小学生及家长对学生饮用奶的认知态度与行为

【摘要】 目的了解中部地区地市级城市中小学生饮奶行为、对饮奶与健康的认识以及对奶及奶制品的需求等,为学生饮用奶计划在中等城市的顺利实施提供依据。方法于2008年8月、2009年5月分别对学生奶试点城市1和非试点城市2的中小学生及家长进行问卷调查,内容包括一般人口学统计信息、牛奶的营养知识、青少年生长发育对营养的需求相关知识、饮奶与健康相关知识、饮奶行为与习惯、对牛奶及奶制品的需求等。结果不同年级学生牛奶营养知识与饮奶态度状况差异有统计学意义。不同年级学生饮奶行为、需求状况都持续出现上升趋势。饮奶行为与知识知晓程度呈正相关。家长对学生饮用奶有迫切需求,但对饮奶安全性仍有顾虑(73.2%)。结论应制定一系列确保饮奶安全的措施,帮助学生家长增强对学生饮用奶品质的信心。更多还原