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餐饮业油烟道火灾调查研究
【摘要】 油烟道火灾极易造成火灾蔓延,不易扑救。文章在大量调查研究的基础上,利用安全系统工程理论对该类火灾发生原因进行分析,研究了烟道结构参数与烟道发火倾向性,找出了目前油烟道设计的不足,提出油烟道火灾预防的对策和建议。
【基金】 浙江省科技计划项目[2007C23063];浙江省教育厅科研项目[20050387]资助
- 【文献出处】 消防技术与产品信息 ,Fire Technique and Products Information , 编辑部邮箱 ,2009年02期
- 【分类号】X928.7
- 【被引频次】3
- 【下载频次】104