微波干燥法对洋葱中黄酮含量的影响

【摘要】 目的以绣线菊苷为指标,研究微波干燥法对洋葱中黄酮含量的影响。方法以微波干燥法对洋葱进行干燥,使用韩国药典方法提取绣线菊苷,高效液相色谱法检测其含量,并与传统的工业干燥法和实验室提取法对比。结果微波干燥法具有干燥时间短、干燥效率高的优点;而洋葱中类黄酮合成酶对黄酮含量有重要影响。结论微波干燥法能很好地保存洋葱中的黄酮,具有较大的开发和利用价值。更多还原