我国动物营养与饲料科学百年回顾与历史任务

【摘要】 <正>百年太久要争朝夕现代动物营养科学传入我国,可溯及上个世纪初。其中以刘运筹、崔廷译凯尔纳著《农畜营养学》①及陈宰均②等译《饲料与饲养》③的影响最大。用今日之标准评价先驱们的科研、教学活动应该是杰出的、严谨的、艰辛的。陈宰均先生英年早逝,当时军阀混战、社会动荡,相继日寇入侵,先生遗稿几经周折,险遭毁于涂炭。幸得"陈氏遗著整理委员会"④的抢救,始得上梓。建国以更多还原