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地方名优蔬菜——金丝瓜

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【作者】 韩振亚； 乔慧芬； 贾瑞； 程福春；

【机构】 江苏省徐州市蔬菜研究所； 江苏省徐州市金山桥开发区东环办事处；

【摘要】 <正>金丝瓜,系葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物,又名搅瓜、粉丝瓜,是徐州地区传统地方名优蔬菜品种之一,具有悠久的栽培历史。金丝瓜以嫩瓜或老熟瓜作菜用。老熟瓜经蒸煮或速冻后瓜丝金黄,松脆爽口,风味独特,乾隆皇帝下江

【关键词】 葫芦科南瓜属； 搅瓜； 蔬菜品种； 乾隆皇帝； 徐州地区； 授粉时间； 塑料小拱棚； 营养块； 主蔓结瓜； 缓苗；
  • 【分类号】S642.4
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