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淡雅型古井贡酒生产工艺探讨

Discussion on the Production Technology of Gujingong Liquor of Quietly Elegant Style

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【作者】 周庆伍； 穆文斌； 汤有宏； 李家运；

【Author】 ZHOU Qing-wu,MU Wen-bin,LI Jia-yun(Technical Center of Anhui Gujing Distillery Co.Ltd.,Bozhou 236820,Anhui,China)

【机构】 安徽古井贡酒股份有限公司技术中心；

【摘要】 从基酒的生产工艺角度,对淡雅型古井贡酒的风格成因进行研究探讨。

【Abstract】 Trom the perspective of production technology of base liquor,the cause of style formation of quietly elegant Gujingong liquor is investigated.

【关键词】 淡雅； 古井贡酒； 风格特征； 生产工艺；
【Key words】 quietly elegant； Gujingong liquor； style characteristics； production technology；
  • 【分类号】TS262.3
  • 【被引频次】14
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