美洲黑石斑鱼营养成分的分析

【摘要】 以美洲黑石斑鱼为研究对象,分析测定其体内的主要营养成分(蛋白质、脂肪、粗纤维、水分、灰分、钙、磷)的含量,并对鱼肉中蛋白质的氨基酸进行测定。通过与其他淡水鱼和海水鱼类的营养成分的比较,表明其是一种味美、营养价值高的鱼类,同时为下一步配制人工配合饲料提供参考数据。更多还原