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泰山生力源芝麻香型白酒的生产

Production of Taishan Shengliyuan Sesame-flavor Liquor

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【作者】 陈建文武金华

【Author】 CHEN Jian-wen and WU Jin-hua(Technical Center of Taishan Shengliyuan Group,Taian,Shandong 271000,China)

【机构】 山东泰山生力源集团股份有限公司技术中心

【摘要】 芝麻香型白酒以独特的工艺、不菲的价格和高贵的品质,成为山东省白酒厂家争相生产的热点产品。山东泰山生力源集团使用泰山生力源芝麻香专用曲,并融合酱香、清香、浓香型酒的生产工艺特点组织生产芝麻香原酒。所产芝麻香原酒风格突出,典型性强,质量稳定,倍受业内专家的关注和好评。

【Abstract】 The distilleries in Shandong start a wave of sesame-flavor liquor production because the liquor has unique production techniques,expensive price and noble quality.Taishan Shengliyuan Group has used sesame-flavor exclusively-used starter and further integrated the production characteristics of Maotai-flavor liquor,Fen-flavor liquor and Luzhou-flavor liquor for the reference of sesame-flavor liquor production.The produced sesame-flavor liquor by Shengliyuan Group has typical styles and stable quality and wins good commens among liquor judges.

  • 【文献出处】 酿酒科技 ,Liquor-Making Science & Technology , 编辑部邮箱 ,2009年08期
  • 【分类号】TS262.3
  • 【下载频次】83
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