畜产品安全检测技术及仪器初探

【摘要】 <正>随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加,畜产品质量日益受到全社会的关注,餐桌健康越来越被人们所重视。畜产品安全对人类健康的影响已成为各国政府和人民共同关注的焦点。本文就畜产品安全监测中的技术支撑——检测技术和仪器等有关问题作一探讨,供参考。更多还原