节点文献

饭店设备管理课实践教学探索

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 梁林；

【机构】 广西生态工程职业技术学院；

【摘要】 高职酒店专业"饭店设备管理"课实践教学的主要目的是培养学生对饭店常用设备的认识和使用能力,在实践中使学生对饭店主要设备的运行、维护和管理能实现"知晓、熟悉、巧用"。通过饭店设备的实践教学活动,培养出既有专业理论知识,又能够进行实际操作的社会需求人才。

【关键词】 饭店设备管理； 实践教学； 操作能力； 实践效果；
  • 【文献出处】 教育与职业 ,Education and Vocation , 编辑部邮箱 ,2009年09期
  • 【分类号】F719-4
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】141
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)