贵州省部分保健食品的检测结果与卫生学评价结果分析

【摘要】 随着人们生活水平的不断提高,国民膳食和营养状况发生了明显变化,广大群众已不满足于吃好吃饱,为了维护自身的健康,还希望通过食疗保健来达到促进生长发育、健脑增智、增强体质、抵御疾病、延缓衰老等目的[1,2]。为了解我省申报保健食品的卫生状况,确保保健食品的卫生质量并规范其卫生学评价,我们对2003-2005年贵州省内送检的保健食品卫生学检测、评价结果进行了分析,报告如下。1对象与方法1.1样品来源71份保健食品的送样时间分别为2003-2005年,由本省的生产企业送检。样品多数采用10KGY的C060照射灭菌,少数用微波等方法灭菌。1.2检验方法理化指标按中华人民共和国国家《食品卫生微生物学检验》更多还原