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高效液相色谱-质谱联用技术在食品安全中的应用及进展

Progress and Applications of HPLC/MS Technology in Food Safety

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【Author】 GAN Bin-bin1,TANG Yan-rong2,JING Shi-qiong (1.Guangxi Center for Disease Control and Prevention,Nanning 530028,China;2.College of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi University,Nanning 530004,China)

【机构】广西壮族自治区疾病预防控制中；广西大学化学化工学院；

【摘要】高效液相色谱-质谱联用技术是以高效液相色谱为分离手段,以质谱为鉴定工具的一种分离分析技术。本文介绍了高效液相色谱-质谱联用仪的基本原理和进展,及其在食品安全检测中的应用。更多还原

【Abstract】 The high-performance liquid chromatography-mass spectrometry was a separation and analysis technology,which was based on high-performance liquid chromatography as separation method and the mass spectrometry as an identification tool.The basic principle and progress of the high-performance liquid chromatography-mass spectrometry,as well as the applications in health food was introduced.更多还原

【关键词】高效液相色谱-质谱联用技术；食品安全；应用；进展；
【Key words】 high-performance liquid chromatography-mass spectrometry； food safety； applications； progress；

【基金】广西自然科学基金(桂科自0447008)

【文献出处】化工技术与开发 ,Technology & Development of Chemical Industry , 编辑部邮箱 ,2009年12期

【分类号】O657.63
【被引频次】63
【下载频次】5130

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