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西瓜中番茄红素的提取工艺

Extraction of Lycopene from Watermelon

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【作者】 李淑梅； 杨帆； 董彩霞；

【Author】 LI Shu-Mei YANG Fana DONG Cai-Xia(School of Chemistry and Chemical Engineering,Henan Institute of Science and Techology,Xinxiang,Henan 453003,P.R.China)a(Department of Microbiology,Xinxiang Medical College,Xinxiang,Henan 453003,P.R.China)

【机构】 河南科技学院化学化工学院； 新乡医学院微生物学教研室；

【摘要】 采用有机溶剂浸提法对西瓜中番茄红素的提取工艺进行筛选,结果表明使用氯仿丙酮混合液(比例为2∶1)提取效果较好,提取的最佳条件为提取剂与物料之比6∶1,时间110min,温度35℃。

【Abstract】 The procedure of extracting lycopene from watermelon with organic solvent was studied.The optimal extracting solvent is acetone-chloroform and the extracting conditions are extracting solvent to watermelon ratio is 6∶1,temperature is 35℃,extract time are 110min.

【关键词】 西瓜； 番茄红素； 提取；
【Key words】 Watermelon； Lycopene； Extraction.；
  • 【文献出处】 光谱实验室 ,Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory , 编辑部邮箱 ,2009年02期
  • 【分类号】TS264.4
  • 【被引频次】3
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