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胡萝卜去皮技术设备的研究开发

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【作者】 陈煜龙； 李浩权；

【机构】 广东省农业机械研究所；

【摘要】 本文针对胡萝卜去皮加工中的关键技术进行深入研究,重点分析了蒸汽去皮的机理,及其相关设备的原理和应用方法。

【关键词】 胡萝卜； 去皮； 手工去皮； 转鼓式去皮； 碱液去皮； 蒸汽去皮；
  • 【文献出处】 现代农业装备 ,Modern Agricultural Equipments , 编辑部邮箱 ,2009年02期
  • 【分类号】S226
  • 【被引频次】7
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