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植物乳杆菌N3发酵断奶仔猪料对饲料pH值及菌群的影响
【摘要】 采用正交试验L1(645)设计不同的发酵条件,观察不同发酵条件下植物乳杆菌N3对断奶仔猪料的pH值及乳酸菌、大肠杆菌、沙门氏菌数量的影响。试验设置为发酵时间(t)、接种量、发酵温度、pH值及湿度5因素4水平。初步得出结论:接种量10%(108CFU/ml),温度37℃,湿度65%,时间48h,pH值6.5时,饲料中有益菌乳酸菌含量较多,有害菌大肠杆菌含量较少。
- 【文献出处】 饲料工业 ,Feed Industry , 编辑部邮箱 ,2009年17期
- 【分类号】S828.5
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