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武汉地区市售食品中铅和镉对人体健康危害的风险评价

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【作者】 张萍； 刁平； 何振宇； 梁高道；

【机构】 武汉市疾病预防控制中心；

【关键词】 市售食品； 人体健康； 化学致癌物； 风险评价； 膳食结构； 卫生学评价； 风险度； 放射性污染物； 暴露剂量； 参考剂量；
  • 【文献出处】 公共卫生与预防医学 ,Journal of Public Health and Preventive Medicine , 编辑部邮箱 ,2009年06期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】5
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